IDEAJA.com - Punya susu sisa yang tidak habis terpakai untuk kue atau masakan lainnya? Jangan langsung dibuang atau diminum begitu saja.
Kamu bisa mengolah susu sisa menjadi beragam menu, selain pancake (panekuk) atau french toast, ataupun memadukannya dengan bahan makanan lainnya.
Simak ide dan tipsnya berikut ini, dikutip dari Real Simple, The Kitchn, dan BBC Good Food, Jumat (13/9/2024):
1. Masukkan ke freezer
Simpanlah susu untuk dikonsumsi nanti dengan menuangnya ke cetakan es batu, kemudian masukkan ke freezer. Tentunya tekstur creamy dari susu tersebut akan sedikit hilang, apalagi saat dikeluarkan dari freezer nantinya.
2. Jadi pengempuk daging
Susu mengandung lactic acid yang tidak hanya bisa membantu menghaluskan kulit, tapi juga membantu mengempukkan daging.
Caranya, rendam daging di mangkuk atau wadah tertutup berisi susu selama beberapa jam atau semalaman sebelum diolah.
3. Olah jadi susu buah
Jika ada buah di rumah, misalnya pisang atau stroberi, kamu bisa mencampurnya dengan susu menjadi susu buah.
Tingkat kemanisannya bisa disesuaikan, bahkan rasanya pun lebih menyegarkan karena menggunakan buah asli.
4. Tambahkan ke masakan
Susu bisa ditambahkan ke masakan agar teksturnya semakin lembut. Jika kamu membuat scrambled eggs (telur orak-arik), misalnya, kamu bisa menambahkan susu agar lebih creamy.
Sementara itu, menambahkan susu ke mashed potatoes (kentang tumbuk) juga membuat teksturnya lebih kaya.
5. Bikin es krim
Susu sisa juga bisa diolah menjadi es krim rumahan. Ada banyak resep es krim yang tidak memerlukan alat khusus.
Selain menambahkan perisa, jangan lupa siapkan krim kental, gula, kuning telur, dan garam. Seperti dilansir dari kompas.com
