IDEAJA.com - Buah merupakan sumber nutrisi yang penting bagi tubuh, mulai dari vitamin, serat, hingga antioksidan.
Namun, cara kita mengonsumsi buah ternyata juga berperan penting dalam menjaga manfaat kesehatannya.
Agar manfaat buah dapat dirasakan secara optimal, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan dalam rutinitas makan buah. Berikut empat tips untuk makan buah agar lebih sehat:
1. Konsumsi beragam buah, bukan hanya satu jenis
Agar tubuh mendapatkan nutrisi yang lengkap, konsumsi dua hingga tiga jenis buah berbeda setiap harinya sangat dianjurkan.
Menggabungkan buah lokal dan musiman dalam diet Anda dapat membantu menurunkan risiko berbagai penyakit.
Menurut Dr. Shalini Garwin Bliss, ahli gizi dari Rumah Sakit Columbia Aisa, Delhi, setiap buah mengandung nutrisi yang unik. Oleh karena itu, variasi buah sangat penting untuk mendukung fungsi tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan.
Namun, tetap batasi jumlah buah yang dikonsumsi dalam sehari, terutama buah dengan indeks glikemik tinggi, karena bisa mempengaruhi kadar gula darah.
2. Jangan buang kulit buah
Kebiasaan membuang kulit buah mungkin sudah umum dilakukan, padahal kulit buah seringkali menjadi bagian yang paling kaya nutrisi.
Misalnya, kulit apel mengandung antioksidan lima kali lebih banyak dibandingkan daging buahnya.
Kulit dan biji buah yang dapat dimakan mengandung serat dan fitokimia yang bermanfaat untuk kesehatan. Jadi, sebaiknya konsumsi buah bersama kulitnya (jika bisa dimakan) agar manfaatnya maksimal.
3. Jangan dijus
Meskipun jus buah terasa menyegarkan, mengonsumsi buah utuh jauh lebih sehat. Jus buah cenderung kehilangan kandungan seratnya, yang berfungsi penting dalam mengontrol penyerapan gula dalam tubuh.
Jus buah yang tersisa hanyalah gula alami yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Oleh karena itu, Bliss menyarankan untuk selalu mengonsumsi buah utuh, karena serat yang ada dalam kulit dan daging buah membantu tubuh dalam menyerap gula secara perlahan.
4. Campur buah dengan sumber protein
Beberapa buah mengandung gula yang dapat menyebabkan peningkatan glukosa darah. Untuk mengurangi efek ini, Anda bisa mengombinasikan buah dengan sedikit protein atau lemak.
Misalnya, tambahkan kacang-kacangan ke dalam porsi buah, atau taburkan biji chia atau rami di atasnya. Selain itu, Anda juga bisa mengonsumsi buah bersama yoghurt untuk menyeimbangkan lonjakan gula darah. Seperti dilansir dari kompas.com
