 |
Ilustrasi buncis. (SHUTTERSTOCK/JUEFRAPHOTO) |
IDEAJA.com - Kita makan banyak buncis sayur setiap hari untuk menu makan sehat.
Buncis juga mengandung protein, vitamin C, A, K, thiamin, niacin, vitamin B-6, vitamin E, dan mineral. Tubuh mendapat manfaat darinya.
Lihat manfaat makan buncis di bawah ini.
- Melindungi dari kanker
Jumlah klorofil yang tinggi dalam buncis dapat membantu mencegah efek karsinogenik dari amina heterosiklik yang dibuat saat daging dipanggang pada suhu tinggi.
Untuk mengurangi risiko, tambahkan sayuran hijau, seperti buncis, ke makanan panggang yang hangus.
- Kehamilan dan kesuburan
Mengonsumsi zat besi dari tanaman seperti bayam, kacang-kacangan, labu, dan buncis tampaknya meningkatkan kesuburan wanita usia subur. Seseorang dapat meningkatkan penyerapan zat besi dengan menggabungkan makanan kaya zat besi dengan makanan yang mengandung vitamin C, seperti paprika, buah beri, atau tomat.
Untuk melindungi janin dari cacat tabung saraf selama kehamilan, diperlukan asupan asam folat yang cukup.
Sekitar 6% dan 10% dari kebutuhan asam folat dan zat besi Anda setiap hari dapat dipenuhi dengan satu cangkir buncis.
- Mengatasi depresi
Memenuhi kebutuhan folat harian Anda juga dapat membantu mengatasi depresi karena konsumsi folat yang cukup mencegah tubuh menghasilkan homosistein yang berlebihan. Terlalu banyak homosistein dapat menghentikan darah dan nutrisi lainnya sampai ke otak dan mengganggu produksi serotonin, dopamin, dan norepinefrin, yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.
- Kondisi kesehatan tulang
Konsumsi vitamin K yang cukup meningkatkan kesehatan tulang dengan mengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangi ekskresi kalsium dalam urin. Satu cangkir buncis menyediakan 14,4 mikrogram vitamin K, yang merupakan hampir 20% dari kebutuhan harian seseorang akan vitamin K. Buncis juga menyediakan 4% dari kebutuhan kalsium seseorang setiap hari.
